W Warszawie miała miejsce wyjątkowa konferencja „Interdyscyplinarne oblicza turystyki kulinarnej: edukacja – kultura – rolnictwo – dyplomacja”, która zgromadziła szerokie grono uczestników. Wydarzenie przyciągnęło naukowców, ekspertów z branży turystycznej i kulinarnej, a także przedstawicieli instytucji zajmujących się promowaniem dziedzictwa kulinarnego. Głównym organizatorem tego przedsięwzięcia była Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Na liście prelegentów znalazła się Liliana Kubiak, zastępująca dyrektora Instytutu Skrzynki, która omówiła działalność Forum Regionalistów Wielkopolskich oraz podzieliła się inicjatywami związanymi z zachowaniem i promocją kulinarnych tradycji Wielkopolski.

Wyjątkowy wieczór z kolacją rekonstrukcyjną

Centralnym punktem programu była kolacja rekonstrukcyjna, która odbyła się w Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, w Villa Intrata. Goście mieli okazję nie tylko zasmakować w potrawach inspirowanych dawnymi tradycjami kulinarnymi, ale także poznać ich historię dzięki fascynującym opowieściom. Kolejny dzień konferencji przyniósł nowe wyzwania i doświadczenia w Narodowym Instytucie Kultury i Dziedzictwa Wsi, gdzie dyskutowano o praktycznych sposobach ochrony kulinarnych tradycji. Odbyły się tam również panele dyskusyjne, w których poruszano najlepsze praktyki wyróżnione w konkursie „Polska Wieś Smakuje”.

Warsztaty i kulturalne doznania

Konferencja obfitowała w warsztaty, które były cennym źródłem informacji na temat kreowania marki lokalnych produktów, nowoczesnych technik promocji żywności wysokiej jakości oraz budowania atrakcyjnych ofert turystyczno-gastronomicznych. Uczestnicy mieli także okazję odwiedzić stoiska kulinarne przygotowane przez koła gospodyń wiejskich oraz zapoznać się z wystawą książek kulinarnych prezentujących regionalne tradycje kulinarne. Wydarzenie stało się doskonałą platformą do wymiany doświadczeń i dyskusji na temat znaczenia turystyki kulinarnej w promocji kulturowego dziedzictwa.

Konferencja zakończyła się sukcesem, pozostawiając uczestników z nowymi pomysłami i inspiracjami do dalszej pracy. Dzięki szerokiemu zakresowi poruszanych tematów i interdyscyplinarnemu podejściu, wydarzenie wzbogaciło wiedzę uczestników oraz uwrażliwiło ich na znaczenie turystyki kulinarnej jako narzędzia promocji kultury i tradycji.

Źródło: Starostwo Powiatowe w Poznaniu